Como economizar em comida em casa

Certamente muitos de nós já ouvimos falar de como economizar água ou eletricidade em casa, mas há algo que não se fala tanto e que também pode nos trazer benefícios na economia doméstica e economizar em alimentos. Isso não significa comer menos, comer pior ou privar-se de certos alimentos, mas aproveitar ao máximo os alimentos que compramos.

Neste artigo, daremos uma série de dicas sobre como economizar alimentos em casa .

Por que é importante economizar em alimentos em casa

Segundo dados da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO), um terço dos alimentos produzidos no planeta acaba sendo lixo no lixo . Isso se traduz em cerca de 1, 3 bilhão de toneladas de lixo por ano e as previsões são de que esses números continuarão a aumentar. A Comissão Europeia, esse lixo na Europa chega a 89 toneladas por ano e, se considerarmos cada cidadão, cerca de 179 quilos de lixo.

Portanto, é um grande problema por causa da produção, da poluição, do dinheiro que perdemos cada um ao manipular mal a compra e a conservação de alimentos, bem como do simples fato de que o alimento está sendo desperdiçado quando muitas pessoas não conseguem nem comer. diariamente

O objetivo dessas 9 dicas para economizar alimentos, que forneceremos a seguir, não é apenas reduzir o desperdício anual de alimentos, mas também economizar dinheiro em alimentos ou favorecer uma distribuição de recursos mais eficiente e equitativa.

Planejamento semanal de refeições para não desperdiçá-lo

O planejamento de um menu semanal é uma maneira eficaz de adaptar a compra de alimentos ao consumo real em casa. Ou seja, se sabemos mais ou menos o que vamos cozinhar, podemos evitar uma compra excessiva de alimentos e a possibilidade de que esses alimentos estragem por não consumi-los.

O cardápio semanal que deve ser planejado deve estar completo e fornecer uma variedade de nutrientes, pois também não consiste em ter uma dieta inadequada. Por exemplo, um menu completo tem 5 porções diárias de frutas e legumes, entre 2 e 4 porções semanais de legumes e 3 ou 4 de carnes e peixes.

Verifique a data de validade para economizar alimentos

Às vezes, não olhamos para a data de validade ao comprar um alimento, que pode ser estragado sem que percebamos. Quanto a isso, devemos distinguir a diferença entre a data de validade, o alimento começa a estragar a partir desse momento e o consumo preferencial, o alimento perde propriedades, mas não estraga, a partir dessa data.

Um alimento pode ser consumido após sua data preferida de consumo (embora seja recomendável fazê-lo antes), mas não após a data de vencimento. Como um truque, em muitos supermercados ou lojas, eles colocam os produtos mais próximos do vencimento nas prateleiras.

Preparar refeições caseiras é melhor do que comprá-las

É mais barato e saudável preparar as refeições em casa, antes de encomendá-las em casa ou até mesmo comprá-las pré-cozidas. Um exemplo que pode ser feito em casa é a pizza. Pizza caseira tem menos gordura, sal e conservantes do que o comprado. Além disso, você pode usar os ingredientes que você gosta e usá-los para outras refeições. Um truque para não ter preguiça de prepará-los com base de pizza congelada ou comprá-los no supermercado.

Aproveite ao máximo a fruta

Em qualquer lar, é típico que certas frutas sejam passadas ou estejam prestes a ser passadas, o que significa que muitas frutas são desperdiçadas. Um truque é fazer uma salada ou um bolo com as frutas que estão prestes a passar. No caso de você ter comprado muita fruta, uma dica é que ela seja preservada muito melhor em xarope, compotas ou compotas . Dessa forma, evitaremos desperdiçar a fruta porque ela foi gasta demais.

Coloque a ordem no congelador

Para congelar, é aconselhável congelar os alimentos em pequenas porções ou em pedaços individuais, a fim de descongelar o necessário de acordo com o número de clientes. Além disso, é bom indicar a data do congelamento, para evitar o armazenamento por um tempo excessivo. Outra dica, que nada tem a ver com comida, é limpar o freezer de gelo e geada, pois consome menos energia.

Faça bom uso da geladeira para economizar alimentos

Esta é uma das dicas mais importantes para economizar em alimentos . Manter os alimentos arrumados ajuda a prolongar sua vida útil. A temperatura também deve ser controlada, que deve estar entre 1ºC e 5ºC e evitar abrir muito a porta, pois além de danificar os alimentos, aumenta o consumo de energia.

Uma boa maneira de pedir a geladeira ou a geladeira pode ser a seguinte:

  • Coloque carne e peixe em áreas mais frias.
  • Cubra a carne com papel alumínio ou coloque-a em recipientes com grades para evitar que seus sucos entrem em contato com os outros alimentos.
  • Mantenha o peixe completamente limpo.
  • Se colocarmos as frutas e legumes na geladeira, lembre-se de abrir as sacolas para respirar.
  • Armazene salsichas cortadas em recipientes fechados, para que durem mais. Idealmente, coloque-os na prateleira central.

Preste atenção aos recipientes

Os alimentos são melhor preservados em recipientes adequadamente fechados e em recipientes mais cheios, pois armazenam menos ar no interior, para que a oxidação dos alimentos seja menor e, portanto, mais longa. Uma opção interessante para preservar os alimentos por muito tempo em perfeitas condições é uma máquina de embalagem a vácuo.

Não guarde muita comida

Tente ter um armário que não tenha nenhum dos ingredientes essenciais, como farinha, sal, açúcar, óleo, macarrão, legumes ou conservas. No entanto, muitas vezes as ofertas nos supermercados nos levam a comprar muito mais do que precisamos e, em alguns casos, podem ser prejudicadas por não consumi-las no prazo.

Portanto, devemos ter em mente para não comprar mais do que é realmente necessário e não se deixar levar pelas ofertas, se elas não vão realmente nos beneficiar.

Assista a despensa para não desperdiçar comida

É aconselhável verificar a despensa pelo menos uma vez por semana, pois pode haver alimentos armazenados por tanto tempo que estragam.

Uma idéia é colocar o alimento mais próximo da data de validade na frente e atrás dele, os mais longos. Dessa forma, os alimentos que provavelmente estragam antes não serão escondidos da vista e não serão esquecidos. Além disso, toda vez que olhamos, podemos apontar o que é preciso para comprar.

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