Como eliminar o uso de papel alumínio na sua cozinha

Por muitas décadas, a folha de alumínio está presente em quase todas as cozinhas. Seu uso foi popularizado para embrulhar alimentos, transportá-los, guardar coisas na geladeira e cozinhar, além de muitas outras coisas. No entanto, a folha de alumínio é altamente poluente e muito lixo doméstico é desperdiçado.

Foi demonstrado que a exposição ao alumínio é muito prejudicial à saúde. É por isso que, no artigo seguinte da EcologiaVerde, explicamos como eliminar o uso de papel alumínio em sua cozinha .

Os perigos da folha de alumínio para a saúde

O alumínio, quando produzido, polui muito. Produz poluição da água, abate de árvores, consumo de energia e emite muito dióxido de carbono (CO2), embora também, quando derretido, gases muito tóxicos estejam presentes e presentes na chuva ácida, como óxido de enxofre ou óxido nitrogênio Além disso, é fabricado com bauxita, soda cáustica e limão. Também em seu processo de reciclagem, são produzidas emissões de CO2 e partículas com alto conteúdo de FFC, que contribuem para o efeito estufa.

Foi demonstrado que este produto de alumínio é muito prejudicial à saúde. De fato, um estudo de 2012 mostra que, ao comer alimentos embrulhados em papel alumínio, esse material tóxico pode acabar dentro deles e, portanto, podemos ingeri-los. "O uso de papel alumínio para cozinhar contribui significativamente para a ingestão diária de alumínio através de alimentos cozidos", afirmou o estudo.

Além disso, seus múltiplos usos tornaram um desperdício que costumamos abusar . Não percebemos, mas estamos acumulando grandes quantidades deste papel se o usarmos diariamente em nossa cozinha. O papel prateado de uso único também é uma despesa para nossos bolsos. Na Espanha, mais de 650 milhões de euros são gastos anualmente em alumínio como embalagem de lanches e delivery.

Aqui estão várias alternativas para eliminar o uso de papel alumínio na sua cozinha e no seu dia a dia.

Para cobrir os alimentos e deixá-los na geladeira ou fora

Às vezes é necessário cobrir a comida para que não nos estrague, estamos cheios de poeira ou insetos se quisermos deixá-los algumas horas fora da geladeira. Para executar esta ação, geralmente usamos papel alumínio. Se os colocarmos na geladeira, também os cobriremos para evitar que sequem e parem de ser apetitosos. Tudo isso será resolvido com um pacote de tuppers ou lancheiras de tamanhos diferentes. Não custa nada despejar comida neles e podemos mantê-lo muito mais protegido na geladeira e fora dela por dias. Se cozinharmos um ensopado ou sopa e comemos em algumas horas, podemos até deixá-lo na panela com a tampa. Como você pode ver, o papel de alumínio não é apenas mais poluente, mas também menos eficaz e desconfortável. Com este passo simples, evitaremos desperdiçar grandes quantidades de alumínio.

Para assar legumes ou carnes assadas

Espetos de frango, legumes assados ​​ou até maçãs assadas são deliciosos no forno e até agora o mais comum era colocar um pedaço de papel alumínio na bandeja, porque obviamente esses alimentos não podem ser colocados diretamente sobre ela. O papel manteiga é especializado para esta tarefa e é muito menos poluente; No entanto, também é um desperdício que estamos desperdiçando, então a melhor opção que podemos oferecer é usar sempre uma assadeira, de preferência de vidro. Para assados ​​abundantes, usaremos um grande, enquanto podemos ter um menor para assar guarnições, como legumes ou batatas. Seu preço não é muito alto e nos servirá por várias ocasiões, sem armazenar resíduos. A parte mais cara desse método é que teremos que limpar a assadeira, mas se, removida recentemente, você a colocar com água morna, um pouco de sabão e uma colher de bicarbonato de sódio, meia hora depois, será muito fácil deixá-la como nova em alguns segundos

Enrole batatas ou milho para assar

É incrível a quantidade de receitas que recomendamos embalar alimentos como batatas para assar ou grelhar. No entanto, isso não é nada saudável e existem dezenas de estudos que mostram que dessa maneira o alumínio pode passar para os ossos, até mesmo para o cérebro, devido às altas temperaturas que ajudam a derreter o alumínio. Além disso, arriscaremos nossa saúde em troca de nada, já que os alimentos acabam cozinhando da mesma maneira sem precisar envolvê-los dessa maneira. Sugerimos que você pare de fazê-lo agora, suas batatas serão igualmente saborosas, mesmo que você não esqueça de picá-las várias vezes com uma faca para evitar que elas explodam.

Assado de comida no churrasco ou grelha

Muitas pessoas também usam alumínio para impedir que legumes ou pequenos pedaços de carne entrem furtivamente pelas grades e acabem carbonizados. Hoje, existem recipientes adaptados para colocar seus vegetais ou alimentos sobre eles e depois colocá-los na grelha. Será um ótimo investimento. Se você não quiser usar esses potes especiais, sempre poderá comprar vários espetos reutilizáveis ​​de aço inoxidável. Nelas, você pode inserir confortavelmente seus pequenos pedaços de carne, cebola, legumes, tomate cereja ... uma maneira muito mais organizada e limpa de comê-los. Além disso, eles certamente serão assados ​​melhor, já que você pode girar a haste até que sejam feitos de todos os lados.

Enrole os vegetais para que não sequem

Outro dos usos mais comuns é embrulhar os legumes com papel alumínio para que eles não percam o suco na geladeira. Por exemplo, cebola, aipo, metade de tomate ... No entanto, isso também pode ser corrigido com as tuppers mencionadas acima, é para isso que servem as de tamanho pequeno. Dessa maneira, preservaremos nossa geladeira com odores fortes, como o que pode causar cebola, e manteremos os alimentos úmidos. Outro truque é cortar os legumes em palitos e guardá-los em um copo de água na geladeira, embora seja necessário trocar a água a cada três dias.

Enrole lanches para piqueniques ou leve-os para o trabalho

Esta solução às vezes não é altamente recomendada, pois após horas de sol o pão de sanduíche permanece frequentemente semelhante a couro, portanto, com essa alternativa, garantiremos uma melhor proteção de sua comida e com zero de alumínio e resíduos!

Para substituir o papel prateado nesse caso, usaremos alternativas específicas criadas para preservar lanches ou outros alimentos. Estes são invólucros ecológicos que foram criados por pessoas que já perceberam como a folha de alumínio é prejudicial para esse fim. Um deles é o invólucro "Boc'n Roll", lavável e durará para sempre.

Além disso, sua invenção tem uma história curiosa: foi criada por uma avó catalã de 85 anos junto com seu neto em 2008. O produto tem um rosto com poliéster e algodão (para proteger os alimentos) e outro com plástico ecológico, que os preserva. de golpes e impede que se deforme. Você pode embrulhar a comida adaptando-se à sua forma (para o sanduíche misto e para a baguete) e fechar com velcro. Um ano, uma pessoa pode economizar entre 60 e 100 euros após a aquisição da invenção. Seu preço é de 9 euros.

Mas não é o único produto desse tipo que podemos comprar, felizmente, há uma demanda crescente. Temos fórmulas como a Eco-bocata de Leküe, uma capa de silicone para lanches que os protege e os deixa apetitosos, mesmo que cheios de alimentos úmidos, como atum ou alface. Ele também tem a vantagem de nos permitir ver seu conteúdo antes de abri-lo e de não rasgar facilmente, como o alumínio.

Existem também outros feitos de tecido e plástico reutilizáveis. Você encontrará sua opção a um preço muito baixo e sempre terá suas frutas ou lanches protegidos para todos os piqueniques que deseja fazer.

Com essas dicas simples, você não apenas levará uma vida mais verde e saudável, como também economizará muito dinheiro e esquecerá para sempre de escrever esse item na lista de compras.

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