Culturas orgânicas, o futuro da agricultura

A agricultura orgânica é uma nova invenção. As culturas biológicas, não apenas naturais, mas orgânicas, de acordo com as regras ou princípios da agricultura orgânica, são uma realidade há apenas algumas décadas. Um recém-nascido na longa história da agricultura, quase tão antiga quanto a humanidade.

De fato, o desenvolvimento da civilização humana não seria o que é sem a agricultura. Mas a agricultura moderna, nascida na era do petróleo, longe de assumir continuidade, significou uma ruptura em relação à agricultura anterior, primitiva ou tradicional.

Crise ecológica global

A industrialização e a pressão demográfica acabaram causando uma crise ecológica global. O desenvolvimento da economia sempre esteve acima da sustentabilidade e o resultado foi o uso e abuso de recursos naturais, com a conseqüente contaminação.

No nível agrícola, a natureza virgem foi deslocada pelo campo. Longe de implicar a substituição de uma vegetação por outra, a agricultura intensiva destrói a biodiversidade original sem assumir nenhuma alternativa.

Pelo contrário, a agricultura convencional é sinônimo de poluição ambiental, uso insustentável de energia e, em muitas culturas, seu rendimento não se mostrou superior ao orgânico.

O uso constante de produtos químicos, como pesticidas e fertilizantes, cria um ecossistema pobre, no qual a biodiversidade não pode progredir. De fato, a crise dos polinizadores se deve em grande parte a esse motivo.

O surgimento da agricultura orgânica tentou conjurar essa ameaça ambiental que ameaça a saúde da planta e, em suma, contra a viabilidade de nossa sobrevivência.

O futuro da agricultura?

No entanto, substituir a agricultura intensiva pela agricultura orgânica não é fácil. Somente se a situação forçada pudesse progredir nesse sentido. Obviamente, os especialistas não se cansam de nos alertar que a situação requer ação.

Para que a agricultura orgânica possa alimentar o mundo, ainda há um longo caminho a percorrer. De acordo com um estudo da Universidade de Minnesota (Estados Unidos) e da Universidade McGill (Canadá) que analisa artigos científicos anteriores sobre o assunto, as questões permanecem em aberto.

Apesar do maior rendimento da agricultura majoritária, o estudo conclui que o rendimento de alimentos orgânicos pode ser apenas 13% menor, simplesmente com melhor gerenciamento.

Além disso, os pesquisadores afirmam que essa diferença poderia ser reduzida ainda mais, e seria necessária uma mudança estrutural que mudasse completamente a situação atual.

Por exemplo, seria necessário reduzir a produção e o consumo de carne para reduzir os gases de efeito estufa e alocar mais colheitas para a alimentação humana, não para o gado.

A economia local e os grupos de autoconsumo seriam outras opções consistentes com esse suposto sistema baseado na agricultura orgânica. Nesse sentido, o estudo aponta que, em alguns casos, os alimentos orgânicos podem competir com os obtidos da agricultura intensiva.

As culturas usadas para auto-suprimento também são mencionadas, incluindo jardins urbanos. No entanto, como aponta a ONU, embora a agricultura seja aconselhada a combater as mudanças climáticas e alimentar a população, a transição para alcançá-la é complexa e requer investimentos, além de um envolvimento total dos atores sociais.

Embora haja grande controvérsia sobre se é um modelo viável ou não para alcançar a sustentabilidade que garanta a segurança alimentar, não há dúvida sobre a urgência de se voltar para um modelo mais sustentável. Como recomenda a ONU: " Avançar para a sustentabilidade é vital para a segurança alimentar futura e um dos componentes essenciais do direito à alimentação".

Um futuro sustentável e saudável

A agricultura orgânica vai além de um sabor mais autêntico e de propriedades nutricionais especiais. Sua razão de ser está relacionada precisamente ao conceito de sustentabilidade.

Por fim, seguindo a teoria de Daniel Goleman, especialista em inteligência ecológica, em breve o consumidor terá as ferramentas necessárias para se informar melhor e formar uma força de mercado que exige produtos mais saudáveis ​​e menos impacto ambiental.

Assim, se for dada prioridade a alimentos menos prejudiciais ao meio ambiente e ao organismo, a agricultura orgânica terá todas as cédulas a serem escolhidas.

Uma utopia, ou talvez um processo inevitável, que virá mais cedo do que imaginamos? Seja como for, a sustentabilidade é um valor crescente. Mais do que isso, ser sustentável acabará sendo uma necessidade cada vez mais urgente.

Conclusões sobre culturas orgânicas

Além disso, os avanços científicos que ajudarão a conhecer o grau de toxicidade são uma realidade. Sem dúvida, é outro ponto a favor do conhecimento científico do grau de toxicidade para as pessoas e o meio ambiente, atribuindo-lhe uma pontuação à qual o público tem acesso.

Dessa forma, você pode conhecer imediatamente o nível de segurança de produtos e serviços, simplesmente observando o rótulo. E, como diz a famosa frase, quem tem a informação tem o poder ...

Embora experimentalmente, essas informações em breve começarão a fazer parte da rotulagem em alguns supermercados nos Estados Unidos. E, é claro, seu potencial como ferramenta de mudança pode ser revolucionário no caso de tais iniciativas prosperarem.

Seria uma notícia maravilhosa que o ativismo deixará de fazer sentido. Que a mesma dinâmica de mercado transformará as coisas com o golpe das preferências do consumidor. Embora pareça bonito demais para se tornar realidade, a esperança verde é a última coisa que você perde.

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