O que são alimentos GM: lista de exemplos

Organismos geneticamente modificados são aqueles que possuem alguma modificação em seu material genético, seja pela inclusão de genes de outras espécies, corte e eliminação de alguns genes ou silenciamento de algumas seqüências. Esses organismos são utilizados para diversos fins, como fabricação de vacinas, antibióticos, hormônios ou produção de alimentos.

Explicamos em detalhes quais são os alimentos transgênicos e apresentamos uma lista de exemplos atuais, para que você seja informado e possa escolher quais alimentos você come mais facilmente.

O que são alimentos GM?

Nos organismos geneticamente modificados, falamos de transgênicos quando incorporam em seu DNA material genético de outras espécies, sejam animais ou vegetais, e se são usados ​​para fins alimentares, falamos de alimentos transgênicos. O processo pelo qual esses organismos são obtidos é chamado de engenharia genética e seu objetivo é pegar o gene de interesse de uma planta ou animal e introduzi-lo em outro animal ou célula vegetal, tudo isso aplicando uma série de técnicas de laboratório.

No passado, quando as técnicas genéticas não eram tão avançadas, era utilizado o cruzamento seletivo de espécies, que consistia em cruzar duas espécies com a característica desejada e, assim, obter filhotes com esses caracteres. No entanto, isso não era certo, porque essas junções também incluíam outros recursos indesejados. À medida que a ciência avançava, a engenharia genética permitia que isso fosse feito apenas com esses genes de interesse.

Através desse processo, é possível obter alimentos melhorados, com melhor aparência, mais nutritivos, com maior resistência a pragas, doenças, secas, aumento de crescimento ou maior produção.

Lista de exemplos de alimentos GM

Entre os alimentos geneticamente modificados ou geneticamente modificados mais comuns estão os seguintes:

Milho

Estima-se que nos EUA 85% do milho cultivado seja transgênico. A razão pela qual esse milho geneticamente modificado é produzido é porque reduz os custos de produção e os torna mais resistentes ao glifosato, que é um herbicida usado para eliminar ervas daninhas, mas que pode deteriorar a produção. A partir deste milho, muitos outros produtos são feitos.

Leite

Um dos processos usados ​​em algumas fazendas leiteiras é alimentar as vacas com hormônio do crescimento bovino (rBGH) para melhorar a produção de leite. Este é um hormônio recombinante, obtido por engenharia genética. Nos países da União Europeia, Japão, Canadá, Nova Zelândia ou Austrália, isso é proibido.

Soja

A soja é um dos principais alimentos produzidos pela engenharia genética em todo o mundo, principalmente nos EUA e na Argentina. Em 2010, uma empresa americana criou uma soja geneticamente modificada que se caracteriza por altos níveis de ácido oleico, o que ajuda a reduzir o chamado colesterol ruim.

Tomate

O tomate é hoje um dos alimentos mais consumidos no mundo em suas diversas variantes. Para lidar com essas altas demandas globais, a engenharia genética nos ajuda a aumentar a produção de tomate, mais nutritiva e mais resistente aos processos de transporte e armazenamento, além de pragas.

Beterraba sacarina

A beterraba é outro produto com alta demanda em todo o mundo, porque é importante para a produção de açúcar. Desde 2005, uma beterraba geneticamente modificada foi aprovada e estima-se que nos EUA já represente até 50% da produção de açúcar.

Batata ou Batata

Outro alimento em demanda mundial e com engenharia genética, você pode aumentar sua produção ou torná-la mais resistente e nutritiva. Portanto, é outro alimento ao qual essas técnicas são aplicadas para alimentar mais população mundial.

Alfafa

Desde 2011, foi produzida uma variedade de alfafa geneticamente modificada que é resistente ao herbicida Roundup, permitindo que os agricultores pulverizem o campo com esse herbicida sem danificar a produção de alfafa.

Pão

O pão não é modificado diretamente, mas suas matérias-primas, como trigo ou vários cereais. Isso é feito por diferentes empresas para atender à demanda mundial de pão.

Abóbora e abobrinha

Nos EUA, variedades de abobrinha e abóbora são geneticamente modificadas para torná-las mais resistentes a diferentes tipos de vírus, entre outros aspectos.

Produção atual de alimentos GM no mundo

Atualmente, cerca de 95% dos alimentos transgênicos produzidos no mundo vêm de cinco países: Argentina, Brasil, EUA, Canadá e China . Na Espanha e em outros países europeus, existem algumas produções experimentais, uma vez que a legislação européia é muito restritiva nesse sentido.

Embora a maioria dos alimentos GM não seja produzida na UE, eles estão presentes devido às relações comerciais entre diferentes países.

Se você quiser ler mais artigos semelhantes a O que são alimentos transgênicos: lista de exemplos, recomendamos que você entre na nossa categoria de OGM.

Recomendado

O que é agricultura orgânica?
2019
Cuidado da pera espinhosa
2019
Os animais mais perigosos da Tailândia
2019